Zsebes csirke
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 db csirkemell csont nélkül (kb. 15 dkg/db)
- 10 dkg bacon szalonna (szeletek)
- paranyica sajt szeletek
- medvehagyma levelek vagy újhagyma
- só
- 0,5-1 dl fehérbor
- leveskocka
Elkészítés:
A csirkemelleket megmossuk, leszárítjuk. Vastagabb részüknél 4-5 cm mélyen bevágjuk, szétnyitjuk és kissé ellapítjuk.
A megtisztított medvehagyma leveleket (vagy újhagymát) és a sajtszeleteket a vágásba (zsebek) tesszük, majd ráhajtjuk a hús egyik felét. A megtöltött csirkemellet a szalonna szeletekkel beburkoljuk, fogvájóval összetűzzük.
Serpenyőben kevés olajat felforrósítunk, és a szalonnás húst minden oldalán megpirítjuk.
Amikor a szalonna ropogóssá vált, felöntjük a borral, hozzáadjuk a leveskockát, majd lassú tűzön puhára pároljuk. Ujjnyi szeletekre vágva, petrezselymes burgonyával tálaljuk.