Zöldséges quiche kékpenészes és mozzarella sajttal
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 25 dkg liszt (nálam Nutrie Free gluténmentes liszt)
- 10 dkg hideg vaj
- 3-4 evőkanál hideg víz
- 1 nagy csipet só
- 1 tojás
a töltelékhez:
- 1 cukkini
- 1marék spenót
- 1 csomag mozzarella sajt
- 10 dkg kék-penészes sajt
- 2 kisebb vagy 1 nagy vöröshagyma
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 csipet őrölt kömény
- 1 csipet kakukkfű
- 4 tojás
Elkészítés:
Az egyik legegyszerűbb és legjobban variálható étel a quiche. Gluténmentes változatban is nagyon finom.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 20 percre hűtőbe tesszük.
Amíg a tészta hűl, a cukkinit hosszában szeletekre vágjuk zöldséghámozó segítségével. A hagymát felkarikázzuk, a tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk.
Húsz perc után a tésztát egy kivajazott, kilisztezett pite sütőbe lapogatjuk úgy, hogy a széleinél vastagabban legyenek. Ezután 200 fokra melegített sütőben 20 perc alatt elősütjük (sütőpapírt rárakva, pl. sütőbabbal leszorítva).
Ezután rakjuk bele a szeletekre vágott cukkinit, hagymát, sajtokat, spenótot, szórjuk rájuk a fűszereket, majd óvatosan öntsük rá a felvert tojást, és rakjuk előmelegített sütőbe. Lassú tűzön (180 fok) készre sütjük. Nagyjából 30 - 35 percre van szüksége.
A receptet Virág Kata küldte be. Köszönjük!