Zöldséges indiai samosa
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 5 dkg olvasztott vaj
- 1 nagyobb krumpli
- 1 fej lilahagyma
- 1 közepes répa
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál garam masala
- 1 teáskanál római kömény
- fél pohárnyi zöldborsó
- chili ízlés szerint
- só
Elkészítés:
Felaprózom a zöldségeket, majd megfőzöm őket. Eközben olajjal párolom a hagymát, majd megfűszerezem, és egy kis vizet engedek a párolt zöldségekhez. Sütöm még néhány percig, míg pépes lesz az állaga. Víz, vaj és liszt segítségével formázható tésztát keverek, majd tíz-tizenkét kis golyót szakítok belőle, amiket kör alakú, vékony lapokra nyújtok. Ezeknek egyik oldalára helyezem a zöldséges masszát, majd vizezem a széleit és visszahajtom; a körmömmel kicsit összecsippentem. Forró olajjal öt percig sütöm, míg aranybarna nem lesz. Mártásnak csatnit készítek.