Vörösboros marhapörkölt
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 kg marhahús
- 50 dkg vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek. pirospaprika
- 1 erős paprika
- só
- bors
- 2 dl vörösbor
- 1 kk. kömény
- 1 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- kakukkfű
- majoranna
Elkészítés:
A húst felkockázzuk. A hagymát felaprítjuk, 5 ek. olajon megdinszteljük. Felöntjük kis vízzel, megsózzuk, beledobjuk a húst, és fehéredésig sütjük nagy lángon.
Mikor már levet engedett, beleszórjuk a pirospaprikát, a köményt és a két gerezd zúzott fokhagymát. A zöldpaprikát felaprítjuk, és azt is beletesszük. Ha elpárolgott a szaft, kis vizet önthetünk bele. Megsózzuk, megborsozzuk, és hagyjuk főni. Félidőben fűszerezzük kakukkfűvel és majorannával.
Mikor a hús félpuha, hozzáadjuk a felkockázott, hámozott paradicsomot és a vörösbort. Tovább főzzük. A végén ízesítjük megint zúzott fokhagymával és köménnyel.