Vaníliás-csokis-diós szelet
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 18 dkg kristálycukor
- 22,5 dkg vaj
- 6 db tojássárgája
a töltelékhez:
- 8-10 evőkanál baracklekvár
- 20 dkg csokoládé
- 30 dkg darát dió
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 csomag főzni való csokoládé ízű pudingpor
- 6 g sütőpor
- 0,5 dl rum
- 3 dl tejföl 20°%-os
- 6 tojásfehérje
- 15 dkg kristálycukor
a vaníliás krémhez:
- 2 csomag vanília ízű pudingpor
- 5 dl tej
- 12 dkg kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg vaj
a tetejére: 5 dkg tortadara
- a tepsi (25×39 cm)
Elkészítés:
A tésztához a lisztet a sütőporral és a cukorral összeforgatjuk, a szobahőmérsékletű meleg vajjal elmorzsoljuk, majd a tojássárgájával összedolgozzuk. Ragacsos massza lesz belőle, amit sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodunk, a baracklekvárral megkenjük.
A töltelékhez való csokoládét lereszeljük. A dióval, a kakaóval, a pudingporral és a sütőporral összeforgatjuk. A rummal, a tejföllel összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé apránként hozzáadjuk a cukrot. Óvatosan beleforgatjuk csokoládés-diós-masszához. A lekvárra simítjuk.
180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 165 fokon 30-35 perc alatt megsütjük.
A krémhez a pudingport 2 dl tejjel simára keverjük, majd a cukrokkal és a többi tejjel felfőzzük. A vajat kihabosítjuk és a masszához keverjük, a kihűlt tésztára kenjük. Tortadarával megszórjuk.
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!