Üvegtészta-saláta csirkehússal
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
4 személyre:
- 10 dkg üvegtészta
- 40 dkg csirkemellfilé
- 2 nagyobb répa
- 1 uborka
- 4 evőkanál olaj
- 4 evőkanál sötét szójaszósz
- 1 evőkanál csípős paprikakrém
- 1 lime leve + héjából 1-2 szál vékony csík
- 4 evőkanál kókusztej
Elkészítés:
A tésztát bő vízzel leforrázzuk, majd félretesszük, állni hagyjuk. Ha megpuhult, leöntjük róla a vizet és kihűtjük.
A csirkét megmossuk, hosszú vékony csíkokra vágjuk. A répát meghámozzuk, megmossuk, hosszanti csíkokra vágjuk. Az uborkát megmossuk, nem hámozzuk, nem túl vékony fél karikákra vágjuk. Úgy szép a saláta, ha minden hozzávaló: csirke, tészta, uborka, répa, hasonló méretű.
A csirkét serpenyőben kevés olajon, nagy lángnál kb. 10 perc alatt enyhén barnára pirítjuk; majd félrerakjuk, hagyjuk lehűlni.
Ugyanebbe az edénybe, mosogatás nélkül, beleöntjük a szójaszószt, a paprikakrémet, majd a lime levét és a héját. Felforraljuk, félrerakjuk, hagyjuk lehűlni.
A csirkét és a zöldségeket egy szép tálban összekeverjük a tésztával. Ízlés szerint meglocsoljuk az öntettel, valamint kókusztejjel. Frissen tálaljuk.