Túrós-sárgabarackos kocka
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A töltelékhez:
- 1 kg sárgabarack
- 4 tojás
- 18 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 2,5 dl főzőtejszín
- 1 dl tej
- 1,5 csomag vaníliás pudingpor
- 50 dkg félzsíros tehéntúró
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 4 dkg őrölt mandula vagy dió
Az omlós tésztához:
- 36 dkg finomliszt
- 16 dkg fagyos vaj
- 3 dkg cukor
- 1 csipet só
- 1,5 dl tejföl
- 1,5 dkg élesztő
- 1 tojás
Valamint:
- vaj és liszt a formához
- porcukor a szóráshoz
- néhány ribizlifürt
Elkészítés:
A töltelékhez a barackot megmosom. A tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a tejszínt összekeverem, hozzáadom a tejben eldolgozott pudingport, majd a túróhoz adom, és elturmixolom.
Egy tepsit kikenek, a sütőt előmelegítem 180 fokra.
A tésztához a lisztet összedolgozom az apró kockára vagdalt vajjal, hozzáadom a porcukrot, a sót, a tejfölben szétmorzsolt élesztőt, a tojást, és összegyúrom. Kinyújtjuk.
A tésztát megszórjuk a diós zsemlemorzsával, majdmegtöltjük. Kb. 75-85 percig sütjük.