Túrós-barackos lepény
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 12 dkg margarin
- 6 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- csipet só
A krémhez:
- 6 dkg margarin
- 5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 tojássárgája
- 50 dkg túró
- 3 evőkanál búzadara
- 1 citrom lereszelt héja
- 4 db tojásfehérje
- 6 dkg porcukor
- 4-5 evőkanál baracklekvár
- 1 üveg barackbefőtt
- margarin a tepsi kikenéséhez
- porcukor a tetejére
Elkészítés:
A margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot a 3 tojássárgájával kikeverem. Belerakom a túrót, a búzadarát és a citromhéjat, majd berakom a hűtőbe. A tepsit kikenem. A sütőt 180 fokra bekapcsolom.
A barackkokat felszeletetem.
A tésztához valókból tésztát gyúrok, kinyújtom, és a tepsibe rakom. A tésztát berakom sülni, de csak 6-8 percre.
Addig a tojásfehérjékből a porcukorral kemény habot verek, és a túrós masszámhoz keverem. A tésztát kiveszem a sütőből, és baracklekvárral megkenem. Rárakom a barackszeleteket, és rásimítom a túrós masszát. Visszarakom a sütőbe, 170 fokra. Így sütöm kb. 50 percig.