Túróhabos palacsintatallér

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

a töltelékhez:

25 dkg tehéntúró
1 evőkanál mazsola
2 tojás
6 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 kávéskanál reszelt citromhéj

a tésztához:

2 tojás
12 dkg liszt
1 evőkanál cukor
2 dl tej

a díszítéshez:

citromfűlevél
(kb. 25 db lesz belőle)

Elkészítés:

A töltelékhez villával alaposan összetörjük a túrót. Kevés vízbe beáztatjuk a mazsolát. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, és összekeverjük a túróval. A mazsoláról leöntjük a vizet, és a masszába keverjük. Letakarjuk, a hűtőbe félretesszük. A tésztához a tojások sárgáját, a lisztet, a cukrot, a tejet 1 csipet sóval simára kikeverjük. A tojások fehérjéből habot verünk, és lazán a tésztába forgatjuk. Palacsintasütőben, nem túl forró olajon, evőkanállal kicsi korongokat alakítunk ki, és mindkét oldalukat kíméletesen megsütjük. A megsült tallérokat tányérra tesszük, és rákanalazzuk a túróhabot és citromfűvel díszíthetve tálaljuk