Túró Rudis kókuszos muffin
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 2 bögre finomliszt
- 1 bögre cukor
- 0,5 dl tej
- 1 db tojás
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 dl napraforgó olaj
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál kókuszreszelék
- 3 db Túró Rudi
a porcukros citromkrémhez:
- 15 dkg porcukor
- fél citromból nyert citromlé
Elkészítés:
A gázsütőt 180 C-fokra előmelegítjük, a 12 db-os muffin sütőt előkészítjük – papírkapszlival kibéleljük.
Ezután a hozzávalókat a Túró Rudi kivételével egy tálban összekeverjük, majd 1-1 evőkanál tésztát a muffin kapszlikba teszünk.
A Túró Rudikat 4 felé vágjuk, majd 1-1 kis Túró Rudi darabot a tésztára rakunk, és ezekre kanalazzuk a tészta többi részét. Úgy elosztjuk a tésztát, hogy ez a mennyiség 12 db muffin legyen.
A tepsit a sütőbe rakjuk, és kb. 20 percig sütjük az előmelegített sütőben. Félidőben kivesszük a tepsit, és a tepsi külső felét belülre rakjuk, hogy egyformán átsüljön.
Amikor letelt a 20 perc, kivesszük a sütőből, és fogvájó segítségével leellenőrizzük – ha már nem ragad, akkor el is készült, és a gázt elzárhatjuk.
Ha már langyosra hűlt a muffinunk, leszedjük a papírkapszlit az aljáról, és tálra rendezzük.
A porcukros citromkrémhez a porcukrot villával összekeverjük a fél citrom levével – ez lesz a díszítése. A muffinok tetejére egy-egy teáskanálnyi citromos krémet teszünk, majd vizes kézzel eligazítjuk rajta. Utána lehet még cukorgyönggyel, tortadísszel díszíteni, ki, hogy szereti.