Töltött karaj kolbásszal és szalonnával
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Hozzávalók:
- sertéskaraj
- kolbász
- szalonna
- vöröshagyma
- só
- bors
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
valamint:
- burgonya
- zsír
- kakukkfű
- szalonna
Elkészítés:
Az egész sertéskarajt a szokásosnál kicsit vastagabb szeletekre vágjuk, és a szeletek egyik oldalát éles késsel bevágjuk (zsebet készítünk).
Egy tepsit zsírral kikenünk, beletesszük a meghámozott, kisebb darabokra vágott burgonyát, megsózzuk, kevés kakukkfűvel hintjük meg, majd megszórjuk kockázott szalonnával és forró sütőbe tesszük először úgy, hogy alufóliát rakunk a tepsi tetejére, majd, amikor már majdnem puha, levesszük róla, és így sütjük készre.
Közben a húst kívül-belül megsózzuk, borsozzuk megtöltjük a szalonnával és kolbásszal, apróra vágott hagymával, a zsebes részt hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük, és a szokásos módon bepanírozzuk – lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban megsütjük.
A receptet Kiss Sándor küldte be. Köszönjük!