Töltött csirkecomb vegyes körettel
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A csirkecombhoz:
- 6 db csirkecomb
- 10 dkg darált sertéshús
- 1 fej vöröshagyma
- 1 zsemle
- 1 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- paprikakrém
- gulyáskrém
- olaj
A körethez:
- 25 dkg rizs
- 25 dkg burgonya
- 25 dkg brokkoli
- 15 dkg margarin
- kakukkfű
- 3 gerezd fokhagyma
- só
Elkészítés:
Megdinsztelem a finomra vágott hagymát, hozzákeverem a darált húshoz, a kinyomkodott tejbe áztatott zsemléhez, a tojáshoz, a sóhoz, a borshoz, az 1 gerezd reszelt fokhagymához, a paprikakrémhez, és a gulyáskrémhez, végül az egészet laposan összedolgozom.
A csirke bőre alá töltöm a tölteléket, majd kívülről egy kevés sót szórok rá. Tepsibe rakom, vizet öntök alá, és a sütőben megpárolom, majd pirosra sütöm 170 fokon, 90 perc alatt.
Közben kifőzöm a rizst, a burgonyát, és a brokkolit (külön-külön). Egy serpenyőben olvasztok vajat, belerakom a zúzott fokhagymát és a kakukkfüvet, majd összekeverem a puha zöldségekkel.