Tojásos-újhagymás tepertőkrém
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a krémhez:
- 25 dkg tepertő (darált)
- 8 db főtt tojás
- 4 közepes újhagyma
- 2 dl tejföl
- 3 evőkanál majonéz
- 2 teáskanál
- mustár
- só ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma
a díszítéshez:
- 1 közepes paradicsom
- 1 közepes sárgarépa
- 2 db fekete olajbogyó
- 1 szál rozmaring
Elkészítés:
A krémhez a tojást megfőzzük, megpucoljuk és felkockázzuk. A hagymát a zöldjével együtt felkarikázzuk.
Egy tálba tesszük a felaprított hagymát és a tojást, botmixerrel összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a darált tepertőkrémet, majonézt, tejfölt, zúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd krémes állagúra dolgozzuk.
A díszítéshez egy-egy paradicsomszeletet kettévágunk, ezek lesznek a pillangó szárnyai. Kettévágott olajbogyó a feje. Sárgarépa-karikákból kivágjuk a virágokat és a napocskát. Rozmaringlevél helyettesíti most a füvet.
A receptet Salamon Csilla küldte be. Köszönjük!