Tiramisus golyó Amarettoval

Elkészítési idő

30 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Pofonegyszerű ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

25 dkg mascarpone
25 dkg darált keksz
1/2 dl erős feketekávé lefőzve
2-3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
4-5 ek Amaretto likőr
Amaretto likőrbe áztatott vörös áfonya

A hempergetéshez:

cukrozott instant kakaó
csokoládéforgács

Elkészítés:

Elkészítés: A vörös áfonyát 1-2 órára beáztatom a likőrbe, hogy jól megszívja magát. Ezután leszűröm és jól lecsepegtetem.

A darált kekszet tálba teszem, meglocsolom ízlés szerinti mennyiségű likőrrel és a lefőzött feketekávéval. Kicsit összekeverem, majd hozzáadom a mascarponét, a porcukrot, a vaníliás cukrot, és formázható masszává összegyúrom.

A masszából vizes kézzel dió nagyságú golyókat formázok, majd ujjal kicsit szétnyomom, és beleteszek néhány szem alaposan lecsepegtetett áfonyát. Ezután újra megformázom, majd ízlés szerint kakaóba vagy csokoládéforgácsba beleforgatom.

Tálalás előtt mindenképpen pár órát hűtőben pihentetem, hogy az ízek jól összeérjenek.