Tejszínes pudingos csokoládétorta
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
- Hozzávalók:
- 6 egész tojás
- 6 evőkanál liszt
- 2 evőkanál holland kakaó
- 2 evőkanál víz
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál reszelt narancshéj
- csipet só
- fél csomag sütőpor
- 3 evőkanál barna nádcukor
- 3 evővőkanál kristálycukor
- *
- a krémhez:
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 dl hideg cukrásztejszín
- a díszítéshez:
- étcsokoládé forgács
Elkészítés:
A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verjük a csipet sóval és a cukorral. A sárgájához hozzáadjuk a vizet, az olajat, a narancslevet, a barna cukrot, a kakaót és az olvasztott vajat, majd habosra keverjük. Ezután beleszitáljuk a sütőporos lisztet és összekeverjük. A tojásfehérje habból keveset kiveszünk, azzal fellazítjuk a tésztát, majd apránként beleforgatjuk a maradék habot, vigyázva, hogy ne törjük össze. A masszát 22-24 cm átmérőjű sütőpapírral bélelt torta formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük).
Amikor a piskóta kihűlt, vízszintesen 3 lappá vágjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és mielőtt összekevernénk a vaníliás pudinggal egy csillag csöves habzsákba kiszedünk belőle a díszítéshez.
A krémhez a 2 dl tejet a cukorral felforraljuk, majd a maradék 1 dl tejben elkevert vaníliás pudingporral és a vaníliás cukorral besűrítjük, majd kihűtjük. Ha kihűlt akkor hozzákeverjük a felvert tejszínt a simára keverjük. A krémmel megtöltjük a lapokat. A tetejét bevonjuk tejszínnel és habrózsákkal díszítjük. A torta tejét csokoládé forgáccsal szórjuk meg, majd a hűtőbe tesszük dermedni legalább 2 órára.
A receptet Szekeres Lajosné Klári küldte be. Köszönjük!