Tejszínes borjúpaprikás
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1,5 kg borjúcomb vagy hátszín
- 3 közepes fej vöröshagyma
- 3 evőkanál zsír
- őrölt pirospaprika
- só
- őrölt kömény
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl tejszín
- 2 teáskanál liszt
- 1 paprika
- 1 paradicsom
a tálaláshoz: tejföl
Elkészítés:
A húst felkockázzuk. A zsíron megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, majd beletesszük a paprikát, a paradicsomot, a húst, vagyis ugyanúgy készítjük, mintha pörköltet főznénk, csak az őrölt pirospaprikát kétharmad fővésnél tesszük hozzá. Ekkor ízesítjük a köménnyel is.
Ha megpuhult a hús, a tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a liszttel elkevert tejszínt, és jól kiforraljuk.
Köretnek apróra szaggatott galuskát kínálunk.