Tejfölös zöldbabfőzelék
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók kb. 1,6 literhez:
- 75 dkg zsenge vajbab tisztítva, darabolva
- 2-3 babérlevél
- kb. 3 púpozott ek. liszt
- 3-4 ek. olaj
- 1 mk. őrölt pirospaprika
- 2-3 dl tejföl
- kevés ecet
- kevés cukor
- 2-3 gerezd fokhagyma finomra aprítva
- 1 csokor petrezselyem felaprítva
Elkészítés:
Főzzük puhára a zöldbabot sóval, és babárral.
Közben készítsünk a lisztből a zsiradékkal rántást, amiben rövid ideig megdinszteljük a fokhagymát. Húzzuk le a tűzről, és szórjuk meg fűszerpaprikával, és miután átkevertük, rögtön adjuk hozzá a tejfölt, kikeverve azzal a rántást és még kb. 2 dl hideg vizet fokozatosan keverekjünk hozzá, hogy folyékony állagú maradjon. Az így kevert rántást a forrásban lévő főzelékhez adjuk, és kevergessük tovább az újra forrásig.
A lángot állítsuk takarékra, és pár percig főzzük tovább, majd fűszerezzük sóval, kevés ecettel, cukorral, a végén pedig petrezselyemmel, de azzal már nem főzzük.