Tejfölös sajtos pogácsa fekete szezámmaggal
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 5 dkg élesztő
- 1 db mokka cukor
- 1 dl tej
- 3 tojássárgája
- 1 teáskanál só
- 2 dl tejföl
- 20 dkg reszelt trappista sajt
- *
a tetejére:
- a kenéshez egy felvert tojás
- *
a szóráshoz:
- 60 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 5 dkg élesztő
- 1 db mokka cukor
- 1 dl tej
- 3 tojássárgája
- 1 teáskanál só
- 2 dl tejföl
- 20 dkg reszelt trappista sajt
- *
- a kenéshez egy felvert tojás
- *
- 10 reszelt trappista sajt
- 2 evőkanál fekete szezámmag
Elkészítés:
A cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, belerakjuk a hideg margarint, összemorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk. A tetejét liszttel megszórjuk, majd konyharuhával letakarva 20 percig kelesztjük.
Kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, késsel beirdaljuk a tejét és közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Minden pogácsát kézzel megsodrunk, így magasabb lesz.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, a tetejüket megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a reszelt sajttal és a fekete szezámmaggal. 20 percig újra kelesztjük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 25-30 perc alatt szép piros ropogósra sütjük.