Tejfölös gombócleves
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2-3 db krumpli
- 10 dkg füstölt kolbász
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- pirospaprika
- 1 db tojás
- liszt
- petrezselyemzöld
- ételízesítő
- só
- őrölt bors
- majoranna
- 1 pohár tejföl
Elkészítés:
A krumplit főzzük puhára vízben, majd szűrjük le, és a levet tegyük félre, mert később még szükség lesz rá. A krumplit törjük össze, és hagyjuk kihűlni.
A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk fel, és az olajon kezdjük el pirítani. Ezután nyomjuk bele a fokhagymát, szórjuk meg a pirospaprikával, és engedjük fel a krumpli főzőlevével. Lassú tűzön főzzük.
A kihűlt tört krumplihoz adjuk hozzá a kolbászt, a petrezselyemzöldet, a lisztet és a fűszereket. Jól dolgozzuk össze, hogy formázható masszát kapjunk belőle. Vizes kézzel kis gombócokat csinálunk, majd óvatosan tegyük bele a levesbe, és kb. 10 percig főzzük.
A tejfölt egy kevés levessel keverjük simára, majd amikor a gombócok megfőttek, állandó keverés mellett csorgassuk bele a levesbe.