Tavaszi saláta buggyantott tojással

Tavaszi saláta buggyantott tojással

Elkészítési idő

30 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

  • 1 kisebb jégsaláta
  • 2 db sárgarépa
  • 1 cs retek

Az öntethez:

  • 4-5 evőkanál málna ecet
  • 3-4 evőkanál méz
  • csipet só
  • őrölt fehér bors
  • 4-5 ek olívaolaj
  • személyenként 1 tojás

Elkészítés:

A salátát ízlés szerinti darabokra csipkedjük össze. A sárgarépát pucoljuk meg, majd a retekkel együtt vékonyra szeleteljük fel. Ezután egy tálba keverjük össze a zöldségeket.

Az öntet hozzávalóit ízlés szerint, kézi habverővel jó alaposan keverjük össze, majd öntsük rá a salátára.

Ezután kézzel alaposan forgassuk össze, majd hagyjuk állni egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek.

Buggyantott tojás készítése: Egy edénybe forraljuk fel kb. 1 liter vizet, majd csepegtessünk bele pár csepp ecetet. A tojást egyesével óvatosan üssük bele egy kis tálba, majd szintén nagyon óvatosan, alacsony magasságról (a tál szinte érjen bele a vízbe) öntsük bele a forró vízbe.

Ezután gyöngyöző vízbe főzzük 1-2 percig, hogy a fehérje megfőjön, de a sárgája még folyós maradjon. Amikor a tojás megfőtt, szűrőkanál segítségével emeljük ki a vízből, és hagyjuk lecsepegni.

Hasonló receptek