Tavaszi csirkerolád

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

2 csirkemell

A töltelékhez:

4 paradicsom
2 cukkini
30 dkg gomba
1 kisebb póréhagyma
1/2 kaliforniai paprika
3-4 gerezd fokhagyma
petrezselyemzöld
só
bors

A körethez:

1 fej káposzta
olívaolaj
2 fej hagyma
só
ecet

A szószhoz:

2 pohár joghurt
1 fej fokhagyma
só

Elkészítés:

Elsőként a köretet készítjük el, hogy az ízeknek legyen idejük összeérni. A káposztát és a hagymát lereszeljük, majd sózzuk. Hozzá adunk 2-3 evőkanál ecetet, majd egy kis olajat. Ezután alaposan összeforgatjuk, és állni hagyjuk. Elkészítjük a szószt: a megpucolt fokhagymát minél apróbbra vágjuk, és hozzáadjuk a joghurthoz.Sózzuk, majd állni hagyjuk.

Második lépésként a töltelék hozzávalóit apró kockákra vágjuk, majd egy teflon edényben, lassú tűzön keverjük, amíg a hozzávalók összeesnek.

Harmadik lépésben a csirkemelleket középen kettévágjuk majd vékonyra kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk. A csirkemellet kiterítjük egy tányérra, majd közepére rakjuk a töltelék 1/4 részét. Ezután a csirkemelleket feltekerjük, majd hústű segítségével összefogjuk.

Forró olajban, folyamatosan forgatva megsütjük, majd papírtörlő segítségével aleitatjuk a fölösleges olajat róla. A hústekercset a káposztasalátával tálaljuk.