Tárkonyos csirkegombócleves

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

40 dkg csirkemellfilé
1 db szikkadt zsemle
1 tojás
1 csokor petrezselyem
2 szál sárgarépa
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 szál fehérrépa
20 dkg hosszú hüvelyű zöldbab
1 evőkanál frissen vágott tárkony
olaj
só
frissen őrölt bors
citrom
2 dl tejszín
1 liter csirke húsalaplé

Elkészítés:

A csirkemellet apróra vágjuk, és aprítóban finomra daráljuk. A zsemlét aprítóban morzsává aprítjuk. Összedolgozom a tojással 1 teáskanál sóval, borssal, petrezselyemmel, zúzott fokhagymával és a zsemlemorzsával. Félretesszük a masszát.

A vöröshagymát apróra kockázzuk, a csíkokra vágott répákkal együtt olajon megdinszteljük. Beletesszük a tárkonyt, a mirelit zöldbabot, felöntjük 1 liter húsalaplével és felforraljuk. A húsból vizes kézzel gombócokat formázunk, és a levesbe tesszük főni. 30 perc főzés után utána sózzuk, borsozzuk, elkeverjük benne a tejszínt. Citromlével tehetjük még pikánsabbá.