Szicíliai vérnarancsos kuglóf
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Hozzávalók:
- 3 db tojás
- 100 g liszt
- 200 g darált mandula
- 2 db vérnarancs
- 1 csomag sütőpor
- 300 g porcukor
- 100 ml tej
- 100 g olaj
Elkészítés:
A vérnarancsot alaposan lemossuk. Kisebb darabokra szeleteljük, majd egy konyhai aprítógépbe tesszük és hozzáöntjük a tejet és az olajat. Alaposan összepépesítjük.
A cukrot a tojássárgájával bolyhos állagúra keverjük. A lisztet a sütőporral és a darált mandulával összekeverjük, majd két részletben a tojásos cukorhoz adjuk. Addig keverjük, amíg szépen össze nem áll, majd hozzáöntjük a vérnarancsos pürét. Alaposan összekeverjük.
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, amit óvatosan a masszába forgatunk.
A kuglófformát kikenjük és kilisztezzük, majd beleöntjük a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40-60 percig sütjük. 15 percig hagyjuk pihenni, majd eltávolítjuk a formából. Porcukorral meghintve tálaljuk.