Sütőtökös, kolbászos calzone (töltött pizza)
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a pizzatésztához:
- 500 g finomliszt
- 1 csomag porélesztő
- kevés só
- 1 dl olíva olaj
- langyos víz
- kevés szárított zsályalevél (elhagyható)
a töltelékbe:
- sütőtök
- házikolbász
- lilahagyma
- mozzarella
- pizzaszósz
Elkészítés:
A lisztből, a porélesztőből, a sóból, az olajból, és vízből laza pizza tésztát készítünk.
Annyi vizet töltünk bele, hogy jól gyúrható legyen. Konyharuhával letakarva 1 óráig kelesztjük, majd négyfelé vágjuk. Gombócokat formázunk belőle, majd vigyázva, hogy ki ne lyukadjon, kihúzzuk négyszögletű formára. Lehet nyújtani is lisztezett deszkán.
A tészta egyik felére házi pizzaszószt, vékony sütőtök szeleteket (hiányában édesburgonya szeleteket), kolbászkarikákat, vékonyra szelt lilahagymát rakunk, és szétnyomott mozzarellával borítjuk be. A pizza tészta szabadon maradt felét ráhajtjuk, és a széleket összenyomkodjuk.
Előmelegített sütőben, kiolajozott sütőlapon, vagy tepsiben 25 perc alatt készre sütjük. A kolbásztól kellemesen csípős lesz, és a sütőtök minden ízt magába gyűjt.
A töltelék összeállítása egyéni ízléstől függ, de általában darabonként 2 szelet kolbászt, 4 kisebb szelet tököt, 1 szeletnyi lilahagymát, 3 db mini mozzarellát, valamint 1 evőkanálnyi pizzaszószt mehet bele.
Ebből a mennyiségből, 4 db calzone készült, a mennyiség tetszés szerint növelhető. A töltött pizza más töltelékkel is elkészíthető.
(A pizza szósz bazsalikomot, oregánót, fokhagymát, zellert, és paradicsomot tartalmaz, így más fűszert nem tettem a töltelékbe.)
A receptet Gasztropajti küldte be. Köszönjük!