Sütinyúl torta

Elkészítés:

A piskóta tortához a tojásokat szétválasztjuk. A 6 tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a 6 tojássárgáját és fél csomag sütőport. Habverővel alacsony fokozaton ezeket is összedolgozzuk, majd hozzákanalazunk 6 evőkanál süteménylisztet.

A tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Ameddig a torta sül, elkészítjük a mézeskalácsot: a margarinhoz hozzáadjunk a porcukrot, a mézet, az egész tojást és a tojássárgáját, a mézeskalácsos sütőport, a kakaót és a lisztet (a mennyiség függ attól, mekkorák voltak a felhasznált tojások. A lényeg, hogy linzer tészta szerű tésztát kapjunk).

A tésztát kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk a szükséges formákat (nyuszi, kosár, tojás) és megsütjük azokat.

A tortalapot és a mézeskalácsokat kihűtjük. A mézeskalácsok díszítéséhez a tojásfehérjét a porcukorral gőz felett sűrű, tejföl szerű mázzá verünk. A mázzal fantáziánk szerint díszítjük a kalácsokat, majd hagyjuk megdermedni.

A tortalapra elkészítjük a krémet: a cukrászhabot a habfixálóval felverjük, majd a tortalapra halmozzuk. A torta tetejére ételfestékkel színezett kókuszreszeléket szórunk (nejlon zacskóba kókuszreszeléket szórunk, öntünk rá pár csepp ételfestéket és jól összerázzuk), majd színes tojás drazséval és a kidíszített mézeskalácsokkal díszítjük.