Savanyú dinnye télire
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 10 kg zsenge kis dinnye
- 5 liter hideg víz
- 1,5 kg cukor
- 1,5 l 10%-os ecet
- 30 dkg asztali só
- 1 csomag nátrium benzonát
- 3 kávéskanál borkén
- 50 szem fekete egész bors
- 30 szem koliander
- 30 szem mustármag
- 4 db 5 l-es üveg
Elkészítés:
Az edényeket kimossuk, a dinnyét meghámozzuk, és vastagabb szeletekre vágjuk.
Az alaplevet addig kavargatjuk, amíg el nem olvad benne a cukor és a só. Veszünk egy üveget és szépen sorba rakjuk a dinnyeszeleteket, majd felöntjük a lével, és légmentesen rácsavarjuk a tetejét. (Én 5 literes üvegekbe teszem, amelyek csavarosak.)
10 nap múlva fogyasztható.