Sárgabarackos lekváros túrós pite
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 45 dkg liszt
- 30 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 db tojássárgája
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 csapott evőkanál vaníliás cukor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
a túró töltelékhez:
- 1 kg túró áttörve
- ízlés szerint cukor
- 1/2 db citrom leve
a kenéshez:
- 8 evőkanál sárgabaracklekvár
Elkészítés:
A (hideg!) vajat elmorzsoljuk a liszttel, utána beledolgozzuk a porcukrot és a vaníliás cukrot is. A szódabikarbónát, a reszelt citromhéjat és a tojást is hozzáadva tésztát gyúrunk belőle, de ne melegedjen át. Hűtőbe tesszük legalább fél órára.
A túrót a cukorral és a citrommal kikeverjük. A sütőt előmelegítjük
A tésztát elfelezzük és a másik felét visszatesszük a hűtőbe. Téglalap formára nyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megszurkáljuk. Az előmelegített sütőben kb. 7 perc alatt elősütjük, majd kivesszük a sütőből.
Megkenjük a lekvárral, majd elegyengetjük rajta a túrót. Kinyújtjuk a tészta másik felét is és rárakjuk. Tojásfehérjével lekenjük, és 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.
Akkor vágjuk fel csak, amikor már kihűlt.
A receptet Wagensommer Alexandra küldte be. Köszönjük!