Sajtkrémes croissant
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg lágy margarin
- 3 dkg élesztő
- 1 + 1 tojás
- 5 dkg cukor
- 1 teáskanál só
- 1 dl joghurt
- 3 dl tej
- 250 g szarvasi mascarpone
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál szezámmag
- 1 teáskanál köménymag
Elkészítés:
A lisztet beleszitáljuk a tálba, hozzáadjuk a cukrot, a sót, egy tojást, a lágy margarint, a joghurtot és a felfuttatott élesztőt. Közepesen lágy tésztát kapunk. Jól kidolgozzuk, majd megszórjuk a tetejét lisztel, konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük (kb. 30 perc). Ha megkelt a tészta, két cipót készítünk belőle, fél centi vastag körre kinyújtjuk. 16 részre vágjuk.
A sajtkrémhez a mascarponéhoz keverjük a reszelt sajtot és a lisztet. Az így kapott krémet a tészta szélesebb részére töltjük és feltekerjük.
A tetejét a felvert tojással megkenjük és felét köménymaggal, a másik felét szezámmaggal megszórjuk.
170 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt szép pirosra sütjük.