Rumos meggyes csoki torta
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a piskótához:
- 4 tojás
- 16 dkg cukor
- 16 dkg liszt
- 2 kávéskanál sütőpor
- 4 evőkanál olaj
- 4 evőkanál víz
a krémhez:
- 20 dkg étcsokoládé
- 3 dl tejszín
- 10 dkg porcukor
- 3 evőkanál kakaópor
- 25 dkg vaj
- 1 nagy üveg rumos meggy (720 ml-es normál befőttes üveg
- (a tortaforma 22 cm-es)
Elkészítés:
Először a krémet készítjük el, mert annak hűlnie kell. A rumos meggyet szűrőbe téve lecsöpögtetjük. A tejszínt forráspontig melegítjük a cukorral és a meggylével, majd a tűzről levéve beletördeljük a csokoládét. Kézi habverővel simára keverjük, hozzáadjuk a kakaóport is, és a vajat. Ha kihűlt, akkor a hűtőbe tesszük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük (alsó-felső sütésmódban). Sütőpapírt vágunk a tortaforma aljába.
Robotgéppel habosra keverjük a tojásokat a cukorral (legalább 8-10 percen keresztül), ezután belecsurgatjuk az olajat és a vizet, majd kézi habverővel óvatosan hozzáforgatjuk a sütőporos lisztet. A tésztát a formába töltve a sütő legalsó sínjére tett rácson kb. 30 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)
A piskótát 10-15 percig a formában hagyjuk hűlni, majd utána rácsra tesszük. Ha teljesen kihűlt, 3 lapra vágjuk.
A krémet robotgéppel habosra keverjük, három részre osztjuk. Az első piskótalapot, megkenjük a krém harmadával, és megszórjuk rumos meggyel. Erre jön a következő lap, krém és meggy kerül rá. A tetejére tesszük a harmadik lapot és kissé lenyomkodjuk. A maradék krémmel kívül is lekenjük.
Tetszés szerint díszítjük. (Én tejszínhabbal burkoltam, tortabevonóval leöntöttem, és különböző csokival díszítettem.)
A receptet Julianna küldte be. Köszönjük!