Rumos-diós torta

Elkészítés:

Először jól elkeverjük a darált kekszet a kakaóval, majd a tészta többi hozzávalóival együtt jól formázható tésztát gyúrunk belőle. Elosztjuk 7 felé, és kúp alakra formázunk belőle ötöt a tobozoknak, a másik kettőből pedig kicsit hosszúkásabbat a süniknek.

Elkezdjük a gabonapelyheket beletűzdelni körbe, az aljától indulva egészen a tetejéig. A végén porcukorral meghintjük és tálalásig a hűtőbe tesszük.

A süniket is jól alakra formázzuk, majd tejszínnel kis tüsiket húzgálunk nekik.

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjébe teszünkk egy csipet sót. A sárgáját a cukorral robotgéppel szinte fehéredésig habosítjuk. Amikor már úgy látjuk, hogy megfelelő, kemény habbá verjük a fehérjét is. (Én nem szoktam nagyon keményre, mert attól nem lesz szép a piskóta!)

A sárgájához keverjük óvatosan a fehérjét, vigyázva, hogy ne törjük a habot, majd két részletben hozzáadju a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt formában, előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 40-45 perc alatt megsütjük.

A krémhez a szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a diót, és cseppenként a rumot, hogy a krém össze ne menjen.

Ha már kihűlt a piskótánk kettévágjuk, és megtöltjük a diós krémmel, ügyelve arra, hogy egy kicsit hagyjunk a tetejére is. (Én egy kicsivel több margarinnal készítettem a krémet, és így maradt díszítésnek a tetejére is.)

Gőz felett felolvasztunk kb. 5 dkg csokoládét, habzsákba tesszük, és szépen körbe berajzoljuk a fa erezetét.

A tejszínt felverjük a kakaóporral, és kidíszítjük vele körbe a tortánkat, vagyis a fatörzset. Végül ráhelyezzük a süniket, tobozokat, és tetszőlegesen kis zöld ágakat, fűszálakat készítünk, kedvünk szerint.