Rumos csokoládéhengerek
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 6 dkg liszt
- 2 evőkanál kristálycukor
a krém:
- fél kis üveg rum aroma
- 10 dkg puha margarin
- 25 dkg tejcsokoládé
a máz:
- 10 dkg tortabevonó
- 5 dkg fehér csokoládé
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a porcukorral, a vaníliás cukorral és 1 evőkanál vízzel krémesre keverjük. Beleszitáljuk a lisztet, jól elkeverjük. A fehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, és több adagban a lisztes keverékhez adjuk.
A masszát sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, 180 fokon megsütjük, majd nedves ruhával letakarjuk, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a csokoládét kis darabokra törjük, megolvasztjuk, a margarinnal és az aromával habosra keverjük.
A krémet nyomózsákba töltjük, és harmadát a tészta hosszabbik szélére nyomjuk. A piskótalapot feltekerjük, de éppen csak annyira, hogy körbefogja a krémet. Az így kapott hengert a piskóta többi részéről levágjuk, majd szorosan sütőpapírba csomagoljuk. Ezt a folyamatot kétszer megismételjük. Mindhárom hengert 2-3 órára hűtőbe tesszük. A hűtés után a hengereket forró vízbe mártott késsel 5-6 centis darabokra vágjuk. A tortabevonót egy mély tálkába tesszük, és a vízgőz fölött megolvasztjuk. Villa segítségével a hengereket a mázba mártjuk.
Ezután papírból hajtogatunk egy kis lyukú tölcsért, a fehér csokoládét is megolvasztjuk, a tölcsérbe kanalazzuk, és csíkokat húzunk a süteményekre. Fogyasztásig hideg helyen tartjuk.
A receptet Veres Kriszta küldte be. Köszönjük!