Rukkolás-fetás francia pite
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg leveles tészta
- 15 dkg feta
- 1,5 dl tejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 póréhagyma
- 2 tojás
- vaj
- só
- bors
- szerecsendió
- 2 marék rukkola
Elkészítés:
A tésztát vékonyra nyújtom, és kibélelem vele a piteformát, majd villával megszurkálom.
A vajat egy serpenyőben felolvasztom, megdinsztelem benne a félkarikára vágott póréhagymát, kicsivel később hozzáadom a felaprított fokhagymát is, majd a rukkola felét, ezt már csak épp megfonnyasztom. Lehúzom a tűzről, majd néhány perc múlva hozzáadom a maradék rukkolát is, ennek így intenzívebb íze marad. Majd az elmorzsolt fetát is belekeverem.
Ezt a keveréket a tésztára öntöm, és elegyengetem.
A tojásokat felütöm a tejszínnel, villával felverem, majd egyenletesen a töltelékre locsolom.
180 fokra előmelegített sütőbe tolom, és fél óra alatt megsütöm. Akkor jó, ha a teteje kezd pirulni, de belül még teljesen kemény. Hagyom kicsit hűlni, majd szeletelve, salátával tálalom.