Ricottás dinnyetorta
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 15 dkg darált háztartási keksz
- 12,5 dkg vaj
- 1 csomag instant zselé fix
- 50 dkg szarvasi ricotta
- 250 dkg szarvasi mascarpone
- 2 dl natúr joghurt
- 15 dkg cukor
- fél citrom leve
- 50 dkg görög dinnye
- 1 tasak színtelen tortabevonó
a díszítéshez:
- menta levél
Elkészítés:
A darált kekszet összedolgozzuk a vajjal. Sütőpapírral kibélelünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát, a kanál hátával benyomkodjuk a kekszes masszát. A ricottát, a mascarponét a joghurttal, a porcukorral, a citrom levével és az instant zseléfixel elkeverjük. A keksz alapra simítjuk, és hagyjuk megdermedni.
A dinnye húst magok nélkül kis darabokra vágjuk, lecsepegtetjük, és sűrűn a torta tetejére rakjuk. A tortabevonót 2,5 vízzel és 5 dkg cukorral felforraljuk, kissé kihűtjük, majd a dinnyére locsoljuk. Hagyjuk megdermedni.
A tortát tálra emeljük, tetejét menta levelekkel díszítjük.
A receptet Szekeres Lajosné Klári küldte be. Köszönjük!