Ricottás-cukkinis pite rozslisztből
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg rozsliszt
- 1/2 teáskanál só
- 10 dkg hideg vaj
- 1 tojás
- 3 evőkanál hideg víz
A töltelékhez:
- 20 dkg krémes ricotta
- 1 evőkanál majoranna
- 1 evőkanál friss petrezselyem
- 1/2 citrom vagy lime reszelt héja
- 1 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- 2 db cukkini
- 10 dkg emmentáli sajt
Elkészítés:
A tészta hozzávalóból laza tésztát gyúrunk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A kész tésztát kinyújtjuk, és egy piteformába helyezzük, villával megszurkáljuk. Kb. 10 percig elősütjük.
Összekeverjük a ricottát a zöldfűszerekkel és a lime reszelt héjával, olívaolajjal, majd ízesítjük sóval, borssal. Eloszlatjuk az elősütött tésztán.
A cukkinit feldaraboljuk, és körkörös mintában kirakjuk a piténket. A sajtot a tetejére reszeljük.
40 perc alatt készre sütjük.