Részeges csirke

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

1,5 kg csirkecomb
10 dkg húsos szalonna
2 sárgarépa
1 babérlevél
1 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
1 fehérrépa
1 szál zellerszár
1 kakukkfű
fél csokor petrezselyemlevél
15 dkg gomba
1 üveg vörösbor
1 tk. liszt
só
feketebors
fehérbors
1 babérlevél
olaj

Elkészítés:

Kockázott szalonnát pirítok kevés olajon.A sózott, borsozott csirkecombokat szintén.Ha kicsit megpirul, először a hagyma, a zöldségek feldarabolva (gombát,petrezselymet leszámítva), fűszerek kerülnek rá 2-3 perce és leöntöm 1,5 dl vörösborral.Kis lángon,fedő alatt főzöm nagyjából 40 percig (bor még kerülhet rá közben).Ha kész akkor kiveszem a combokat, de ne hűljenek ki.Levéből, illetve ami bennemaradt krumplinyomóval áttörve, gombát 10 percig főzve benne szósz készül.