Reform zöldséges pulykamell kölessel
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg pulykamell
- 2 evőkanál kókuszzsír
- 1 db kaliforniai paprika
- 2 szál póréhagyma
- 4-5 dl húsleves alaplé
- só
- bors
- curry
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál mustár
- fél citrom leve
- 10 dkg zöldbab
- 1 zacskó konyhakész köles
Elkészítés:
A kókuszzsírt egy wokban felolvasztjuk. Közben a pórét felszeleteljük, a kaliforniai paprikát felcsíkozzuk, a zöldbabot 2-3 cm-es darabokra aprítjuk. A zsírra rádobjuk a hagymát, kissé megfonnyasztjuk, majd a paprikával és a zöldbabbal tovább pirítjuk.
A pulykát felkockázzuk, és a zöldségekhez adva fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a húsleves alaplével, hozzáadjuk a curryt, mézet, citromot, mustárt és a reszelt fokhagymát. Tíz percig közepes lángon összeforraljuk, majd levéve a hőfokot beleszórjuk a kölest.
Átforgatjuk, további 10-15 percig főzzük a húsos raguval. Ha kell, a folyadékot pótoljuk. Már tálalhatjuk is a finom és egészséges ételt az elfeledett kölessel, mely napjainkban újra reneszánszát éli reform formájában.