Rántott gombafejek illatos gombás rizzsel
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 kg nagyobb fejű csiperkegomba
- só
- bors
- kevés szárított kakukkfű
- 12 dkg reszelt sajt
- 2 tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- a sütéshez olaj
A rizskörethez:
- 30 dkg rizs
- 3-4 dkg vaj
- 1 mokkáskanál szárított kakukkfű
- 6 dl forró víz
- a fenti gombák szára
- só
- petrezselyem
Elkészítés:
A gombákat sós vízben előfőzöm, majd a szárukat levágom. A közepükbe belenyomkodom a reszelt sajtot, sózom, borsozom, leheletnyi kakukkfűvel meghintem, és hagyományosan panírozom,és kisütöm olajban.
A rizst hagyományos módon elkészítem, beleszórom a kakukkfüvet, majd hozzáadom a forró vizet. Ízesítem sóval, és hozzáadom az aprított gombaszárakat, 15-20 perc alatt takarékon puhára párolom. A végén friss petrezselyemmel megszórom.