Rakott rizses karfiol húsgolyókkal
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 karfiol
- 4,5 dl tejföl
- 1 pohár főtt rizs
- 40 dkg darált marhahús
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- őrölt bors
- őrölt kömény
- majoránna
- só
- olaj
- 8 dkg reszelt sajt
- 1 tojás
- 8 szelet szalonna
- 2 db zsemle
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedem, és sós vízben megfőzöm, leszűröm. A rizst is megfőzöm. A darált húst összekeverem a hagyma, fokhagyma, só, fűszerek, áztatott kifacsart zsemle, tojás összetevőkkel, és kicsi fasírtgolyókat formálok, forró olajban kisütöm.
Egy tepsibe belenyomkodom a karfiolt, elsimítom, meghintem egy kis őrölt borssal, sóval, és erre kerül a leszűrt főtt rizs, amit szintén elsimítok, lenyomkodok. A kisült húsgolyókat erre rakom, majd meglocsolom a tejföl, tojás, reszelt sajt keverékével. A tetejét vékony szalonnaszeletekkel díszítem, és 180 fokon 45 percig sütöm.