Rákóczi túrós muffin
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 20 dkg rizsliszt
- fél csomag GM sütőpor
- 5 dkg eritrit
- 2 db tojás
- 2,5 dl tej
- 1 dl étolaj
- 1 db citrom reszelt héja
- 20 dkg túró
- 1 kis üveg baracklekvár
a habhoz:
- 2 db tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat (rizsliszt, eritrit, sütőpor) tálba mérjük, majd egy másik tálba mérjük a túrót, a tejet, az étolajat. Hozzáadjuk a tojásokat, belereszeljük a citrom héját is, kézi habverővel összekeverjük, majd hozzávegyítjük a lisztes részt is.
Egy 12 darabos muffinformát papírkapszlikkal kibélelünk, és mindegyik mélyedésbe egy evőkanálnyi tésztamasszát teszünk, majd egy-egy teáskanálnyi baracklekvárt teszünk rá, a túrós masszából egy-egy kanállal, megint lekvár, majd a maradék tésztamassza következik.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, kanalanként hozzáadva a porcukrot is, szép fényes, kemény habot kell kapnunk! Csillagcsővel ellátott habzsákba kanalazzuk, és a muffinok tetejére nyomjuk, majd a 220 fokra felmelegített sütő 5 percre visszatesszük.
A sütőből kivéve akár azonnal fogyasztható.
A receptet Scarlett69 küldte be. Köszönjük!