Puncs szelet
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 2 tojás
- fél csomag sütőpor
- 15 dkg porcukor
- 3 evőkanál tejföl
- 1 citrom reszelt héja
a töltelékhez:
- 2 dl tej
- 1 vaníliás cukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 3 kanál baracklekvár
- 2 evőkanál főtt kávé
- fél dl rum
- 3 evőkanál porcukor
- 5 dkg vaj
a mázhoz:
- 30 dkg porcukor
- 1 evőkanál rum
- 1/2 dl meggylé
- 1 citrom leve
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kétfelé vesszük, az egyik részt ismét kétfelé. (Így két vékonyabb és egy vastagabb (30x30-es tepsi) tésztát nyújtunk belőle, és 180 fokon kisütjük, kb. 10-12 perc alatt tésztán ként. Sütés előtt szurkáljuk meg villával a tésztát, hogy ne púposodjon fel!
Ha kihűlt, akkor a vastagabb tésztát szétmorzsoljuk egy tálba. Ráöntjük a forró tejet, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a kakaót, a lekvárt, a kávét, a rumot és a cukrot, majd végül a puha vajat és jól összekeverjük. Ezzel a töltelékkel megkenjük az egyik lapot, majd rátesszük a másikat. Pár órára (legjobb egy éjszakára) lenyomtatjuk (sütőpapírt teszünk a tetejére, és nehezéket teszünk rá (lisztek, cukor, stb.)
Másnap a máz hozzávalóit addig keverjük, amíg szép fényes nem lesz. Rákenjük a tészta tetejére és hagyjuk megdermedni. Hűtőben teljesen rádermesztjük, a sütit lehűtjük. Ezután már lehet szeletelni.
A receptet Vankó Sándorné küldte be. Köszönjük!