Pulykamellkalács szolnnás krumpligomóccal
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 2 db tojássárgája
- 3 ek majonéz
- 3 dl napraforgóolaj
- 2 ek pirospaprika
- 50 dkg burgonya
- só
- 2 db gerezd fokhagyma
- bors
- 1 pulykamellfilé
- 1 ek fokhagymakrém
- 4 dkg liszt
- 10 szelet bacon
Elkészítés:
A pulykamellet felszeleteltem, hosszában bevágtam kétszer a szeleteket úgy, hogy a végük egyben maradjon. Sóztam, borsoztam, fűszereztem a szeleteket, majd pirospaprikás, fokhagymakrémes, borsos olajban pácoltam pár órát hűtőben.
Befontam a szeleteket hármas fonással, hústűvel hosszában megtűztük. Serpenyőben aranyszínűre sütöttem.
A burgonyát megtisztítottam, felkockáztam, és feltettem sós vízbe főni. Mikor megfőtt, összetörtem és 2 tojás sárgáját kevertem hozzá, majonézt, borsot és fokhagymát, majd annyi lisztet, amennyit felvett ahhoz, hogy gombócokat formáljak.
A gombócokat baconszeletekbe csomagoljuk, és serpenyőben megsütjük.