Pulykamell szilvával
Elkészítés nehézsége
Rafinált ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg pulykamellfilé
- 2 db zsemle
- tej és víz
- 12 dkg magozott aszalt szilva
- 5 dkg darált dió
- 2 db tojás
- só
- törött fehér bors
- szerecsendió
- 3 cl brandy
Elkészítés:
Elkészítés:
1.) A pulykamellfilét 4 szeletre vágom, és kiklopfolom.
2.) A zsemléket beáztatom ételízesítővel ízesített, langyos, fele tej-fele víz keverékbe. 3.) Könnyedén kifacsarom a zsemléket, és hozzáadom a 2 tojást, a kockára vágott aszalt szilvát és az őrölt diót. 4.) A tölteléket borssal, sóval, szerecsendióval és a brandyvel ízesítem, majd egyenletesen elosztom a 4 szelet filén.
5.) A szeleteket ezután feltekerem, fóliába csomagolom, és tepsibe rakom. 6.) Húsleveskockából készült húslevest rakok alá, és tálalás előtt 30 perccel közepes lángon a sütőben megpárolom.
7.) Konyak vagy áfonyamártással, rizzsel vagy burgonyafánkkal tálaljuk.