Puha mézeskalács
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg vaj
- 40 dkg méz
- 90 dkg liszt
- 3-4 teáskanál szódabikarbóna
- 25 dkg cukor
- 1 csomag mézeskalácsfűszer
- 2 tojás
Elkészítés:
A vajat a mézzel összeolvasztjuk (mikróban), nem forraljuk! Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, a cukrot, a mézeskalácsfűszert és 2 tojássárgáját. Összegyúrjuk és alufóliába csomagolva egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap elővesszük, pár órát szobahőmérsékleten pihentetjük, hogy gyúrható legyen. Jól átgyúrjuk és nagy maroknyi adagokban kinyújtjuk kb. 3 mm vastagra.
A sütőt 180 fokra melegítjük. Közben kiszaggatjuk a tésztát, sütőpapíros tepsibe tesszük, megkenjük a tojásfehérjével. Visszavesszük a sütőt 150 C-fokra, és betoljuk a tepsit a sütivel. Nem szabad ott hagyni, mert nagyon gyorsan, 6-7 perc alatt megsül, és mehet be a következő adag. Ha kihűlt, lehet díszíteni ízlés szerint.