Profiterol
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 7,5 dkg liszt
- 5 dkg vaj
- 2 tojás
- 1,25 dl víz
- csipet só
A töltelékhez:
- 3 dl tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
A csokoládékrémhez:
- 20 dkg étcsokoládé
- 3 dkg vaj
- 1 dl tej
Elkészítés:
A tészta elkészítéséhez forraljuk fel a vizet, rakjuk bele a sót, a vajat és a lisztet. Keverjük össze, majd vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a tojásokat. Keverjük meg, majd tegyük nyomózsákba és nyomjunk a kivajazott tepsibe kisebb adagokat. 200 fokon 20 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni.
Készítsük el a tejszínhabot a cukor hozzáadásával, majd töltsük ezt is habzsákba. A megsült fánkokba csináljunk lyukakat és töltsük bele a tejszínhabot.
A csokoládékrémhez tördeljük a tejbe a csokoládét és melegítsük meg kis lángon. Keverjük hozzá a vajat.
Végül öntsük a csokoládészószt az elkészült töltött fánkokra.