Polentás borjúmáj
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A polentához:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 25 dkg kukoricadara
A májhoz:
- 3 dkg vaj
- 4 vékony szelet borjúmáj
- 1,5 dl félszáraz fehérbor
- 1,2 dl tejszín
- 25 dkg fehér szőlő
- bors
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
Elkészítés:
Tegyünk fel tűzre 1 liter sós vizet! Ha forr, keverjük bele a kukoricadarát! Főzzük bele a kását! Öntsük 25 cm-es sütőformába, majd simítsuk el! Hagyjuk hűlni!
Borítsuk ki, szeleteljük fel, majd süssük meg mindkét oldalát olajon!
Forrósítsunk fel vajat és olajat egy serpenyőben, majd süssük pár percig a májat benne!
Öntsük hozzá a visszamaradt szafthoz a tejszínt és a bort! Tegyük bele a szőlőszemeket, majd ízesítsük borssal és sóval!