Pizzakrém házilag
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 8 kg paradicsom
- 11 ek. darált vöröshagyma
- 1 ek. darált fokhagyma
- 15 ek. darált füstölt szalonna
- 2 ek. só
- 30 ek. cukor
- 4 ek. oregano
- 3 kk. nátriumbenzoát
- 2 kk. őrölt bors
- 6 kk. fokhagyma granulátum
- 5 kk. ételízesítő
Elkészítés:
A megmosott, feldarabolt paradicsomot felteszem főni, és addig főzöm, míg a héja besodródik, néha megkeverem. Leveszem a tűzről, átpasszírozom, visszateszem a fazékba majd újrafőzöm, hogy besűrűsödjön annyira, amennyire szeretném. Sűrűn kevergetem, hogy ne ragadjon le. Ha elég sűrű, a többi hozzávalót beleteszem egyesével, és minden hozzávaló után 3-4 percig főzöm. Közben kavargatom. Ha az összes hozzávaló benne van, még 20 percig főzöm.
Átöblített befőttes üvegekbe töltöm, és 1 napra száraz dunsztba teszem.