Pisztáciás kávé varázs
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 8 db tojás
- 8 nagy kanál kristálycukor
- 8 nagy kanál liszt
- fél csomag sütőpor
- 10 dkg sótlan pisztácia
a krémhez:
- 50 dkg túró
- 1 doboz mascarpone
- fél kocka ráma
- 15 dkg porcukor
a tetejére:
- 1 tábla torta bevonó
- 1 dl erős kávé
- 4 kanál olaj
- 4 kanál cukor
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A 8 tojásfehérjét kemény habbá verjük. A felvert fehérjébe belekeverjük a 8 nagy kanál kristálycukrot, és a pisztáciát továbbverjük vele. Ezután belekeverjük a 8 tojássárgáját, ezzel is tovább verjük. Legvégül kanalanként beletesszük a 8 nagy kanál lisztet, és eldolgozzuk.
Kimargarinozott, kilisztezett, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd előmelegített sütőbe tesszük. (Villanytűzhelynél ez kb. 150-160 fok, de ezt igazából mindenki maga tudja kitapasztalni). Akkor van kész, ha beleszúrunk hústűt vagy fogpiszkálót, és nem ragad semmi rá!
A vajjal összekeverjük a porcukrot, majd hozzáadjuk a túrót és a mascarponet, és alaposan elkeverjük. Megkenjük vele a süteményünket. A tetejére egy lábasban a hozzávalókat összeforraljuk. Rákenjük a sütemény tetejére, és 1 óra hosszára a hűtőbe tesszük.
A receptet Kránicz Györgyi küldte be. Köszönjük!