Pikáns kapros húsgombóc
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg darált hús (pulyka vagy sertés)
- 2 marék rizs
- 1 diónyi vörös hagyma
- 1 db tojás
- 1 teáskanál piros paprika
- só
- bors
- 1 nagy csokor kapor
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál ecet
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál keményítő
Elkészítés:
A rizst előfőzzük, majd kihűtjük. A darált húshoz hozzáadjuk a felvert tojást, a sót, a borsot, a pirospaprikát, a rizst. Jól összedolgozzuk. Vizes kézzel gombócokat készítünk, és egy lábasba tesszük őket. Felengedjük hideg vízzel, úgy hogy ellepje a húsgombócokat.
Ezután a kaprot apróra vágjuk, beleszórjuk, sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön puhára főzzük.
Amíg fő a húsgombócunk, elkészítjük a habarást, a tejfölt elkeverjük egy kevés vízzel, majd hozzáadjuk a keményítőt, csomómentesre kavarjuk. A megfőtt húsgombócokat kivesszük a léből és behabarjuk a hús levét. Kiforraljuk, végezetül visszarakjuk a húsgombócokat, összerotyogtatjuk, ízesítjük cukorral és ecettel, majd tálaljuk.