Penne Arrabiata háziasan
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 6-7 db paradicsom + 1 kis paradicsomlé (vagy 4-5 kisebb paradicsom + 1 konzerv paradicsom, szeletelt)
- friss bazsalikom
- oregánó
- só
- bors
- chili
- fekete olívabogyó
- penne tészta
- 1-4 kisebb gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
- 1 fej vöröshagyma
- olívaolaj (vagy vaj, vagy napraforgóolaj)
Elkészítés:
A paradicsomot alul keresztbe bevágjuk, majd forró vízbe rakjuk, és ha már kicsit felpöndörödik a bevágott széleken, lehúzzuk a héját. Apróra vágjuk a vöröshagymát és 2 gerezd fokhagymát, majd olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomlevet is.
Sózzuk, borsozzuk, oregánóval ízesítjük. Nagyobb csokor bazsalikomot adunk hozzá apróra vágva, illetve 1-2 gerezd fokhagymát. (Aki nagyon csípősen szereti adhat hozzá több fokhagymát is.)
A fekete olívabogyót egészben, vagy félbe vágva adjuk az ételhez. A mártást összefőzzük, a végén chilivel is ízesítjük.
Eközben a tésztát al dentére főzzük, a főzőléből adunk pár kanállal a szószhoz, hogy még krémesebb legyen, majd a kész tésztát összekeverjük a mártással. Legvégül nagyobb darabokra tépkedett bazsalikomlevéllel tálaljuk.