Omlós-almás pite
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók kb. 30 szelethez:
Az alsó tésztához:
- 20 dkg liszt
- 14 dkg vaj
- 7 dkg cukor
- 1 ek. tejföl
- 1 mk. sütőpor
A töltelékhez:
- 1 kg alma
- 8 dkg cukor
- 6 dkg darált dió
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 mk. őrölt fahéj
A felső tésztához:
- 4 db tojás
- 8 dkg liszt
- 8 dkg cukor
Elkészítés:
Az alsó tésztához a sütőporos lisztet, vajat, cukrot, tejfölt, csipet sót dolgozok össze és becsomagolva hűtőbe rakom 30 percre.
A hámozott, csutkázott almát vékonyra szelem és szűrőbe téve forró vízbe mártom, főzöm 1-2 percet.
Utána hideg vízzel öblítem és félrerakom.
Tepsibe nyújtom a tésztát, villával szurkálom és 15 percet sütöm 180 fokon.
Az almát dióval, cukorral, reszelt citromhéjjal, fahéjjal forgatom és a tésztára halmozom, így sütve további 4-5 percet.
A felső tésztához kikeverem a tojássárgát, cukrot, majd felvert fehérjehabot forgatok bele és liszttel összedolgozom.
Ezt az almás rétegre simítom és 200 fokon sütöm 10-15 percet.